หนึ่งในแร่ธาตุ ที่มีความจำเป็น สำหรับร่างกายในหลายๆด้านอย่าง แคลเซียม มีหน้าที่สำคัญ ในการเสริมสร้าง และรักษาความแข็งแรง ของกระดูกและฟัน เป็นส่วนประกอบหลัก ที่ทำให้กระดูกของเรามีโครงสร้างที่แข็งแรง และสามารถรับน้ำหนักตัวได้ เมื่อร่างกายได้รับแคลเซียมอย่างเพียงพอ จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคกระดูกพรุน ซึ่งเป็นสภาพที่กระดูกเปราะและหักง่าย
ประโยชน์หลักๆของ แคลเซียม มีอะไรบ้างไปดูกัน
- สร้างและรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง: แคลเซียมเป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกและฟัน ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและลดโอกาสการเกิดโรคกระดูกพรุนได้
- ช่วยในการหดตัวของกล้ามเนื้อ: แคลเซียมมีบทบาทในกระบวนการหดตัวของกล้ามเนื้อ ช่วยให้กล้ามเนื้อทำงานได้อย่างปกติ
- การส่งสัญญาณประสาท: แคลเซียมช่วยในกระบวนการส่งสัญญาณประสาท ช่วยให้ร่างกาย สามารถสื่อสารภายในได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- การแข็งตัวของเลือด: แคลเซียมมีบทบาทในกระบวนการ แข็งตัวของเลือด ช่วยให้เลือดหยุดไหลเมื่อมีบาดแผล
- การควบคุมการทำงานของเอนไซม์: แคลเซียมมีบทบาท ในการควบคุมการทำงานของหลายๆ เอนไซม์ในร่างกาย ช่วยให้กระบวนการต่างๆ ในร่างกายเกิดขึ้นได้อย่างถูกต้อง
- การควบคุมความดันโลหิต: แคลเซียมสามารถช่วย ในการควบคุมความดันโลหิต ลดโอกาสของการเกิดโรคความดันโลหิตสูงได้
แคลเซียมในอาหาร สามารถพบได้ในที่ใดบ้าง
- นมและผลิตภัณฑ์จากนม: เช่น นม, โยเกิร์ต, ชีส เป็นแหล่งแคลเซียม ที่สำคัญและ มีการดูดซึมได้ดี
- ผักใบเขียวเข้ม: เช่น คะน้า, ผักโขม, บร็อคโคลี ผักเหล่านี้มี แคลเซียมสูง และมีประโยชน์อื่นๆ ด้วย
- ปลาที่กินได้พร้อมกระดูก: เช่น ปลากระป๋องที่มีกระดูก เช่น ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน กระดูกของปลาเหล่านี้มีแคลเซียมสูง
- ถั่วและผลไม้แห้ง: เช่น อัลมอนด์, เมล็ดงา, เมล็ดทานตะวัน และถั่วเหลือง มีแคลเซียม และสารอาหารอื่นๆ
- เต้าหู้และผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง: เต้าหู้สามารถเป็นแหล่ง แคลเซียม ที่ดีโดยเฉพาะเต้าหู้ ที่เตรียมด้วยแคลเซียมซัลเฟต
- เครื่องเทศและสมุนไพร: เช่น โรสแมรี่, ไทม์, และเกลือที่เสริมแคลเซียม
- อาหารเสริมแคลเซียม: แคลเซียมรูปแบบเม็ด ที่สมารถดูดซึมได้เลยทันที สำหรับผู้ที่รับประทานแคลเซียมไม่แพียงพอ